The Gastronomy and Culinary Management University Centre (Gasma)

Введення

Прочитайте офіційний опис

ЩО ТАКЕ Gasma?

Gasma набагато більше, ніж Університетський центр гастрономії. Новий центр є основою Гастрономічний екосистеми, яка прагне впливати на їх безпосереднє оточення та інтеграції з іншими агентами, і діяльність, пов'язані з гастрономією, готельний бізнес, туризм і кулінарні управління.

Диференціальний ставка

Університетський центр Гастрономія та кулінарного менеджменту (Gasma) це проект університетської освіти, наукових досліджень та інновацій, спрямованих на розвиток сектора Гастрономічний і Кулінарія Середземноморського басейну. Gasma є першим приватним школа Валенсії, яка призводить до гастрономії аудиторних занять та кулінарного управління бізнесом. Взаємодоповнюваність цих двох дисциплін різниця ставка Gasma

КЕС - Карденал Еррера

Університетський центр гастрономії та кулінарних управління має академічну підтримку КЕС-Карденал Еррера університету, інституту з більш ніж 40 років досвіду та авторитету.

Гастрономічний екосистеми

Gasma народжуються з сильної міжнародної покликання та з метою одержання гастрономічного екосистему, яка перевершує фізичне простір класної кімнати. Університет Центр поставляється повністю пристосований до потреб ринку. Таким чином, крім тій мірі, в гастрономії та кулінарного менеджменту, освітньої пропозицію комплектується різними майстрами, а також курсів і семінарів для професіоналів і гурманів.

Що відрізняє Gasma

Працевлаштування

Вивчення Gasma це ідеальний спосіб отримати пристрасть і професія перейти на одній лінії, бо це галузь з високим ступенем зайнятості. Дослідження КПМГ Gasma каже, що попит на цей вид навчання зросла більш ніж на 30%, і ця тенденція збігається із збільшенням в міжнародної продовольчої туризму в Іспанії.

Престиж

Іспанська кухня, в даний час, один зі світових посилань, 3 ресторани між 8 найкращих у світі. Крім того, багато хто з найбільших і найвідоміших міжнародних кухарів іспанська, який допоміг підняти соціальний престиж професій, пов'язаних з гастрономією в Іспанії.

Рентабельність

Цей бум іспанської кухні збігається з початком дебатів на необхідність включення управління знаннями та фінансів в секторі. Є багато голоси, що закликають до необхідності включення підготовки, з тим щоб вміст, щоб додати рентабельності по престижу і успіху в області кулінарії.

  1. Gasma набагато більше, ніж університетський центр гастрономії. Новий центр є основою Гастрономічний екосистеми, яка прагне впливати на їх безпосереднє оточення та інтеграції з іншими агентами, і діяльність, пов'язані з гастрономією, готельний бізнес, туризм і кулінарні управління.

  2. Гастрономія і кулінарний менеджмент Валенсії Середземномор'я. Серед його мети, отже, сприяти природної, здорової і справедливої ​​кухня і сприяти корінні продукти не уникнути новітні технології, застосовувані в кулінарії.

  3. Gasma пріоритет студенти. Щоб зробити це, ми пропонуємо унікальні і виняткові зручності для викладання та наукових досліджень. Взаємодія між викладачами та студентами будуть заохочуватися тьютором і через невеликі групи, з якою вчитель більш персоналізованих увагу.

  4. Новий університет Центр народжується з чистою міжнародної покликання. Gasma просуває міжнародні угоди та рекомендації на глобальний ринок. Крім того, вони натхнені тим, що англійська є мовою загального користування серед студентів цих навчальних заходів, які дозволяють.

  5. Gasma є прихильність університету і спрямована на задоволення поточних потреб попиту та пропозиції. Інші школи пропонують навчання з упором на кулінарних навичок, але Gasma йде на один крок далі і інтегрує управління і кулінарної управління у повсякденному житті студентів. Університетський центр гастрономії та кулінарних Управління Подумайте про своє майбутнє.

  6. Gasma є органом, відкритим для всього суспільства. Центр пропонує курси і семінари для професіоналів, так і любителів гастрономії. Крім того, кампус має власний ресторан вишуканої кухні для вимогливих гурманів. Ласкаво просимо, Gasmers!
В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська
  • іспанська

Перегляд Bachelor »

Програми

Цей навчальний заклад також пропонує:

Bachelor

Ступінь в гастрономії та кулінарного управління

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 4 років September 2017 Іспанія Кастельон

Університетський центр Гастрономія та кулінарного менеджменту (Gasma) є центром вищої освіти, наукових досліджень та інновацій, спрямованих на розвиток гастрономічної та кулінарної сектора Середземномор'я. [+]

Програма Міждисциплінарного та практична модель для майбутніх професіоналів Навчальна програма ступеня в гастрономії та кулінарного менеджменту покликана дати нашим студентам міцну практичну основу, на якій будувати подальшу кар'єру. Тому харчових продуктів і управління не є ізольованими дисципліни, наші дослідження мають контенту зв'язку, маркетинг, мікробіології, харчування та психології споживача, спрямовану на надання студентам глобальне бачення, що дозволить їм взяти на себе професію з єдиною точки зору , Дослідження засновані на п'яти темах, які зібралися разом, щоб запропонувати випускникам професійний профіль Gasma майбутнє, повну та актуальну: Харчові Технології. Загальні знання про компанію. Гастрономія. Гастрономічний управління. Мови. Наші Grade суміжних дисциплін для збагачення професійного Навчальна програма ступінь в гастрономії та кулінарного управління є, само по собі, яким чином студенти живуть і управління Гастрономія і рости як дисципліни, так що вибір остаточного маршруту проводиться в повністю натуральний , Студенти спочатку придбати основні поняття, які будують базу знань, необхідну, щоб стати високо спеціалізованих професіоналів з глибоким розумінням всій базі їх роботи. Ці теоретичні знання в усі часи будуть чергуватися з практичним змістом, яку студенти вивчають в бізнес локалі в початкових національних середніх стадіях його формування та міжнародна, коли вони в останній рік ступеня. 1 курс: міцний фундамент для живлення і управління 2 курс: Нові методи та інструменти 3 курс: Забезпечення знання 4 курс: Дорога до спеціалізації ПФП Стажування та працевлаштування Ключ спеціалізація Студенти демонструють отримані знання для роботи Grade Фінал Рік роботи (ПФП) Це реалізація, кожен студент, пам'ять або оригінального дослідження, які інтегрують і розвитку змісту освіти, отримані, здібності, вміння та навички, набуті в процесі вивчення Градо. Шукає для підготовки до пошуку, управління, організації та інтерпретації відповідних даних, щоб судити, що включають відображення важливих питань соціального, наукового, технологічного або етичне, і має сприяти розвитку критичного мислення та рішення, логічно і творчим. Ця робота буде під керівництвом вчителя і їх розвиток необхідно для того, щоб придбати титул ступеня. Навички та можливості кар'єрного росту Університетський центр гастрономії та кулінарного менеджменту прихильність до всеосяжного освіти для всіх учнів здобувати знання та навички, необхідні для роботи з легкістю на ринку праці. ЗМАГАННЯ Ринок праці вимагає нових фахівців, краще освічених і більш широких профілів, чиї навички не обмежується області гастрономії. Ми в курсі цієї нової попиту на ринку і, отже, ми поліпшили знання Кулінарні управління, наукових досліджень та інновацій. З цією метою на увазі, на додаток до кулінарну майстерність і ділової досконалості, наші студенти матимуть конкурентну перевагу на робочому місці, з якою вони будуть перебувати в контакті з першого року. ПРОФЕСІЙНІ екскурсії Студенти починають свою кар'єру в сприятливому середовищі За останні роки ми стали свідками збільшення в загальних інтересах, професійний престиж і суспільне визнання досліджень, пов'язаних з гастрономією. Це сприяло міжнародного успіху марки Іспанії, яка, їдальня в повному обсязі: престиж наших шеф-кухарів також діє як магніт не тільки для туристів, а й гастрономічне наших фахівців, запитаних по всьому світу. З точки зору зайнятості, вивчення класу Gasma Гастрономія інвестиції, безпечне значення. Наші випускники і генерувати свої власні підприємства, можуть розвиватися свою професійну діяльність в дуже широкому діапазоні в секторі громадського харчування та сфері туризму: компанії та / або менеджерів ресторанів. Шеф-кухар комерційної, соціальної чи колективної відновлення. Директор відновлення гостинності, комерційних, колективних чи соціальної. Директор подій і гастрономічних заходів. Генеральний директор кухнею і ресторан. Директор харчування і напоїв. Їжа та здоров'я. Крім того, все більш і більш потужним харчової промисловості, наші студенти можуть успішно виконувати наступні функції, які також включені в науково-дослідних та інноваційних підрозділів: Менеджер операції і процеси виробництва продуктів харчування. Директор з розвитку нових продуктів. Кулінарний директор харчової промисловості. Директор несе відповідальність за якість і безпеку харчових продуктів на підприємствах громадського харчування. Директор кулінарних інноваційних і науково-дослідних проектів. Крім того, наші випускники можуть розвивати свої професійні навички в галузі викладання та консалтингу як: Менеджер, консультант або радник вишуканої кухні. Навчання професором в їдальні. Я вимагаю з високим потенціалом для включення, у зв'язку зі збільшенням струму, присвяченій навчальних центрів в гастрономії; Мастер-, навчальні курси, практика нагляду, ... Радник з питань освіти в кулінарних навчальних центрів; підтримки шкіл, як втручання у вирішення проблем і подолання труднощів у кулінарному освіті. [-]

Відео

Pedro Salas, chef del Hotel Luz de Castellón

Gasma, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario

Gastronomy and Culinary Management University Centre (English subtitles)